Duvel

En 1871, Jan-Leonard Moortgat fonde la ferme-brasserie Moortgat. Grâce à un certain fanatisme, doublé d’une véritable passion pour la bière et d’un immense savoir-faire, il parvient à faire adopter ses bières. Les affaires prospèrent et les deux fils de Jan-Leonard, Albert et Victor, rejoignent leur père à la brasserie. Lors de la Première Guerre mondiale, la Belgique fait la connaissance de l’Angleterre et des bières anglaises, qui jouissent alors d’une assez grande popularité. Albert décide de créer une bière sur le modèle anglais. La nouvelle bière s’appellera la « Duvel Triple Hop ». Le groupe, jusqu’ici appelé «Brasserie Moorgat», a été rebaptisé Duvel Moortgat, en l’honneur de son produit vedette, lors de son introduction en bourse en 1999.

La Gamme

Triple Hop

La Duvel se brasse traditionnellement avec deux variétés de houblon. Pour la Duvel Tripel Hop, les brasseurs sélectionnent chaque année une troisième variété de houblon. Les véritables amateurs de bière resteront positivement surpris par le profil aromatique final de cette bière. Pour 2015, nos brasseurs ont sélectionné la variété de houblon aromatique EQUINoX des États-Unis. La troisième variété de houblon Equinox apporte à notre édition 2015 des arômes fruités de pamplemous et de citron ainsi q’une petite touche de poivre vert. En appliquant la technique du « dry hopping » (houblonnage à sec), dans laquelle les cônes de houblon Equinox sont ajoutés dans une phase ultérieure du processus de brassage, ces arômes de houblon sont bien plus présents dans la bière finale. Cette intensité aromatique accrue doit aussi être portée par un moelleux plus soutenu, ce qui se traduit en un pourcentage d’alcool final de 9,5 %.

duvel, blonde

Robe au bel éclat d’or et une belle mousse. Arômes fruités et fleuris. Saveurs fruitées de houblon et de levure, rondeur maltée.

la cHouFFe, blonde

Robe dorée agrémentée d’une jolie mousse blanche. Les arômes fruités d’agrumes et floraux se mêlent. L’attaque est relativement douce pour laisser place à une belle amertume.

lieFMans Fruitesse, rubis

Arômes de fruits frais. Une bière au goût discret. Elle développe de belle saveurs de pomme.

vedett ipa, ambrée

Robe blonde tirant sur l’ambrée légèrement troublée. Arômes malts, fruits, houblon. Saveurs houblonnées et levurées.

n’ice cHouFFe, brune

Robe brune foncée. Arômes de fruits secs et d’épices. Bouche généreuse, saveurs torréfiées

sinGle Wide ipa, blonde

Robe dorée. Intenses arômes floraux. Bouche caramélisée et de malt.

Maredsous, blonde

Arômes floraux et plaisants mais plutôt timides. Piquante et pleine en bouche. Elle est dominée par l’orge, la levure et une amertume légère en arrière goût.

HouBlon cHouFFe, blonde

Robe dorée agrémentée d’une jolie mousse blanche. Les arômes fruités d’agrumes et floraux se mêlent. La longueur en bouche est impressionnante.

Mac cHouFFe, brune

Jolie nez fruité. On retrouve une pointe d’amertume et des saveurs de fruits.

la cHouFFe soleil, blonde

Arômes d’épices et d’agrumes. Notes houblonnées, fruitées et épicées.

Maredsous, brune

Couleur bordeaux foncé, chocolat et sa mousse crémeuse. Arrière-goût de baies noires, aux fruits et aux écorces d’agrumes.

Maredsous triple, blonde

Belle couleur blonde cuivrée d’une teinte assez profonde. Très houblonnée et épicée. Au final, une pointe de fruité.

vedett eXtra WHite, blanche

Arômes d’orange et de citron. Très légèrement amère et acidulée.

tanK 7, blonde

Blond lumineux. Arômes floraux et notes de citron. Malt fins, finale douce avec des notes poivrées.