En 1871, Jan-Leonard Moortgat fonde la ferme-brasserie Moortgat. Grâce à un certain fanatisme, doublé d’une véritable passion pour la bière et d’un immense savoir-faire, il parvient à faire adopter ses bières. Les affaires prospèrent et les deux fils de Jan-Leonard, Albert et Victor, rejoignent leur père à la brasserie. Lors de la Première Guerre mondiale, la Belgique fait la connaissance de l’Angleterre et des bières anglaises, qui jouissent alors d’une assez grande popularité. Albert décide de créer une bière sur le modèle anglais. La nouvelle bière s’appellera la « Duvel Triple Hop ». Le groupe, jusqu’ici appelé «Brasserie Moorgat», a été rebaptisé Duvel Moortgat, en l’honneur de son produit vedette, lors de son introduction en bourse en 1999.
La Duvel se brasse traditionnellement avec deux variétés de houblon. Pour la Duvel Tripel Hop, les brasseurs sélectionnent chaque année une troisième variété de houblon. Les véritables amateurs de bière resteront positivement surpris par le profil aromatique final de cette bière. Pour 2015, nos brasseurs ont sélectionné la variété de houblon aromatique EQUINoX des États-Unis. La troisième variété de houblon Equinox apporte à notre édition 2015 des arômes fruités de pamplemous et de citron ainsi q’une petite touche de poivre vert. En appliquant la technique du « dry hopping » (houblonnage à sec), dans laquelle les cônes de houblon Equinox sont ajoutés dans une phase ultérieure du processus de brassage, ces arômes de houblon sont bien plus présents dans la bière finale. Cette intensité aromatique accrue doit aussi être portée par un moelleux plus soutenu, ce qui se traduit en un pourcentage d’alcool final de 9,5 %.
Robe au bel éclat d’or et une belle mousse. Arômes fruités et fleuris. Saveurs fruitées de houblon et de levure, rondeur maltée.
Robe dorée agrémentée d’une jolie mousse blanche. Les arômes fruités d’agrumes et floraux se mêlent. L’attaque est relativement douce pour laisser place à une belle amertume.
Arômes de fruits frais. Une bière au goût discret. Elle développe de belle saveurs de pomme.
Robe blonde tirant sur l’ambrée légèrement troublée. Arômes malts, fruits, houblon. Saveurs houblonnées et levurées.
Robe brune foncée. Arômes de fruits secs et d’épices. Bouche généreuse, saveurs torréfiées
Robe dorée. Intenses arômes floraux. Bouche caramélisée et de malt.
Arômes floraux et plaisants mais plutôt timides. Piquante et pleine en bouche. Elle est dominée par l’orge, la levure et une amertume légère en arrière goût.
Robe dorée agrémentée d’une jolie mousse blanche. Les arômes fruités d’agrumes et floraux se mêlent. La longueur en bouche est impressionnante.
Jolie nez fruité. On retrouve une pointe d’amertume et des saveurs de fruits.
Arômes d’épices et d’agrumes. Notes houblonnées, fruitées et épicées.
Couleur bordeaux foncé, chocolat et sa mousse crémeuse. Arrière-goût de baies noires, aux fruits et aux écorces d’agrumes.
Belle couleur blonde cuivrée d’une teinte assez profonde. Très houblonnée et épicée. Au final, une pointe de fruité.
Arômes d’orange et de citron. Très légèrement amère et acidulée.
Blond lumineux. Arômes floraux et notes de citron. Malt fins, finale douce avec des notes poivrées.
