L’histoire de la brasserie PALM remonte à 1686. À l’époque, Theodoor Cornet, régisseur du Château de Diepensteyn, exploite une auberge face à l’église de Steenhuffel. Il y brasse de la bière et y distille du genièvre pour ses hôtes, mais il brasse aussi une « bière des Comtes», plus forte. Dès 1747, Anne Cornet transforme l’auberge en petite brasserie de village à fermentation haute et vend de la bière aux habitants du village. Elle donne à sa brasserie le nom «Den Hoorn», sans doute parce qu’il s’agit de la traduction néerlandaise de son nom de famille, Cornet. Plus tard, Jean-Baptiste De Mesmaecker reprend la brasserie
Robe ambrée. Fruitée, équilibrée. Caramélisée, sucrée, finition parfaite.
Robe cuivrée et mousse blanche. Arômes sur le caramel et la banane. En bouche, malt, banane et épices.
Arôme fruité de banane et à la pointe subtile de caramel. Caramélisée, sucrée, finition parfaite, superbe finale.
Blonde ambrée. Fruitée avec une touche de caramel et de malt. Goût agréable de miel.
Blonde et mousse blanche abondante. Nez sur la levure, le fruit confit et les épices. Bouche douce et amer, saveurs fruitées et final sec.
Robe jaune pâle troublée. Arômes légèrement fumés et épicés. Bouche légère.
Arômes de malt, caramel et pudding. Douceur maltée, prune et fruits confits.
Belle robe cuivrée. Touche parfumée de houblon. Subtil mélange d’épices.
Bière de couleur blonde dorée légèrement houblonnée au nez, L’Estaminet révèle en bouche de fines notes fleuries et fruitées avec une amertume bien équilibrée.
Robe brune aux reflets rouges. Nez complexe fruité et boisé. Fruitée, acidulée, boisée, vineuse intrigante et exceptionnelle.
Bière rouge, non sucrée, brassée avec trois fruits rouges. Rafraichissante, parfait équilibre entre l’acidité et le fruité.
Robe rouge-Brune exceptionnelle. La fermentation principale « mixte » et la maturation en fûts de chêne lui confèrent un goût aigre doux, un côté fruité complexe et intense ainsi qu’une très longue fin de bouche.
La douceur de miel des malts en harmonie avec les houblons aux arômes fin
